5月23日，ACE2025第三屆亞洲餐飲展覽會（以下簡稱ACE第三屆亞餐展）在濟南市山東國際會展中心盛大開幕，展會展覽時間將持續(xù)至5月25日。（主題展：六豐食品·CHICE2025中國火鍋產(chǎn)業(yè)鏈博覽會暨第十三屆齊魯火鍋節(jié)）

ACE第三屆亞餐展由中國國際貿(mào)易促進委員會山東省委員會、世界中餐業(yè)聯(lián)合會指導(dǎo)，法國高美艾博展覽集團主辦，山東省精品旅游促進會、山東省烹飪協(xié)會、山東省魯菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進會、山東省餐飲與住宿行業(yè)協(xié)會、山東省家用電器行業(yè)協(xié)會、山東省火鍋餐飲協(xié)會、山東省調(diào)味品協(xié)會、山東省糧食行業(yè)協(xié)會、青島市團餐與酒店服務(wù)業(yè)協(xié)會、山東省咖啡飲品商會、濟南市酒店餐廚用品協(xié)會、濟南市咖啡行業(yè)協(xié)會、濟南市預(yù)制菜流通企業(yè)協(xié)會、濟南市零售連鎖行業(yè)協(xié)會、濟南連鎖業(yè)跨界商盟、中貿(mào)科技集團有限公司、山東中貿(mào)國際經(jīng)濟貿(mào)易發(fā)展促進中心聯(lián)合主辦，山東省貿(mào)促會貿(mào)易投資服務(wù)中心、高博中貿(mào)國際會展（山東）有限公司、濟南中恒商城、山東凱瑞商業(yè)集團、濟南維爾康實業(yè)集團承辦。

在當(dāng)前餐飲行業(yè)形勢下，ACE第三屆亞餐展的盛大開幕對促進中外餐飲業(yè)間交流合作起到了良好的推動作用，對進一步擴大餐飲消費，提振餐飲從業(yè)者經(jīng)營信心，促進餐飲行業(yè)創(chuàng)新具有積極意義。

嘉賓云集，ACE第三屆亞餐展盛大開幕

在當(dāng)天上午舉辦的開幕式上，中國國際貿(mào)易促進委員會山東省委員會會長孟向東，山東省委原副秘書長、省精品旅游促進會會長杜文彬，原山東省旅游局局長、中國旅游智庫委員、中國旅游集團專家委員會委員于沖，重慶市商務(wù)委原一級巡視員、重慶市火鍋產(chǎn)業(yè)協(xié)會會長陳國華，青島市政府副秘書長陳萬勝，重慶市永川區(qū)人民政府副區(qū)長漆遠英，濟南市貿(mào)促會會長齊懷棟，青島市商務(wù)局總經(jīng)濟師郭振暖，青島市貿(mào)促會副會長宋磊，青島市商務(wù)局原副局長樓偉列，濟南市商務(wù)局會展業(yè)發(fā)展辦公室主任王景春，中國國際貿(mào)易促進委員會寧夏回族自治區(qū)委員會會展部部長楊潔，青島市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局信息處副處長楊靜，濟寧市汶上縣工商聯(lián)黨組書記林國亭，法國高美艾博展覽集團中國區(qū)董事總經(jīng)理羅維強，中法合資高博中貿(mào)國際會展集團董事長杜磊，中國飯店協(xié)會副會長、中國烹飪協(xié)會副會長、山東省魯菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進會會長、凱瑞集團董事長趙孝國，世界中餐業(yè)聯(lián)合會特邀副會長、中國烹飪協(xié)會特邀副會長、山東省烹飪協(xié)會會長張雷，山東省團餐行業(yè)協(xié)會會長王海清，山東省餐飲與住宿行業(yè)協(xié)會會長張文魁，山東省火鍋餐飲協(xié)會會長馬繼盛，山東省調(diào)味品協(xié)會會長董金侖，山東省廚具協(xié)會會長王炳森，青島市團餐與酒店服務(wù)業(yè)協(xié)會會長賈建江，正大集團副總經(jīng)理苗云聰，濟南中恒商城董事長劉磊，濟南維爾康實業(yè)集團總經(jīng)理王增鑫 ，HF365全球食品供應(yīng)鏈平臺創(chuàng)始人、CEO劉靚，青島沐易帆控股集團董事長、CBBC中巴巴中農(nóng)產(chǎn)品交易服務(wù)平臺發(fā)起人楊帆，深圳前?；浭?/span>信息技術(shù)有限公司李家寶，CMM俄羅斯中制麥森科技有限公司總經(jīng)理趙飛，千喜鶴集團九部總經(jīng)理羅中偉，濰坊九洲風(fēng)味餐飲管理股份有限公司董事長張奉軍，以及來自國內(nèi)外各地的參展商、采購商、新聞媒體代表等齊聚一堂，共同開啟了ACE第三屆亞餐展的精彩序幕。

中國國際貿(mào)易促進委員會山東省委員會會長孟向東宣布，ACE2025第三屆亞洲餐飲展覽會開幕。

孟向東表示，山東的餐飲企業(yè)在全國乃至全球都具有一定的影響力，不少企業(yè)積極拓展海外市場，推動魯菜走向世界。同時，全球餐飲業(yè)也處于快速變革與發(fā)展的時期。人們生活水平的提高和消費觀念的轉(zhuǎn)變，對餐飲業(yè)提出了更高的要求。新技術(shù)、新理念的不斷涌現(xiàn)也帶來了新的機遇和挑戰(zhàn)。在此背景下，舉辦ACE亞餐展，就是要搭建一個交流互鑒、合作共贏的平臺，共同探討行業(yè)發(fā)展的新趨勢、新路徑，推動餐飲業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。山東省貿(mào)促會將和法國高美艾博展覽集團緊密合作，不斷提高亞餐展的辦展規(guī)模和水平，打造具有全球影響力的餐飲行業(yè)盛會。

在開幕式上，法國高美艾博展覽集團中國區(qū)董事總經(jīng)理羅維強作為主辦方代表致辭。他表示，ACE亞餐展的舉辦與當(dāng)前中國與山東省的相關(guān)政策十分契合。這也給了我們繼續(xù)做大做強ACE亞餐展十足的信心。未來，法國高美艾博展覽集團將繼續(xù)在濟南和山東省內(nèi)主辦或引進國際化博覽會，為山東省會展業(yè)高質(zhì)量發(fā)展做出更多貢獻。

重慶市商務(wù)委原一級巡視員、重慶市火鍋產(chǎn)業(yè)協(xié)會會長陳國華表示，ACE亞餐展成為推動餐飲美食新場景、新品牌、新業(yè)態(tài)、新模式創(chuàng)新發(fā)展的一次盛會，成為展示餐飲品牌形象、提升企業(yè)影響力的盛會，成為餐飲企業(yè)鏈資源、鏈產(chǎn)品、鏈企業(yè)、鏈?zhǔn)澜绲墓糙A盛會。

現(xiàn)場，法國高美艾博展覽集團還與青島市團餐與酒店服務(wù)業(yè)協(xié)會舉行了簽約儀式。未來，雙方將繼續(xù)攜手為ACE亞餐展品牌發(fā)展注入更多力量。同時，雙方也將以會展、會議為抓手，進行更多形式的合作。

值得注意的是，為更好的凸顯ACE亞餐展高效對接合作平臺的價值，ACE亞餐展全球采購聯(lián)盟也在本次開幕式上正式成立。該聯(lián)盟將以ACE亞餐展為依托，為國內(nèi)外餐飲企業(yè)搭建起高效對接的平臺，推動全球餐飲產(chǎn)業(yè)鏈的高效合作。

國內(nèi)外名優(yōu)企業(yè)匯聚，打造餐飲業(yè)高品質(zhì)選品貿(mào)易平臺

展會開幕首日，來自俄羅斯、白俄羅斯、蒙古國、南非、德國、巴西、阿富汗、阿塞拜疆以及東南亞多國到會參展、參會、參賽。寧夏、重慶、四川、濟南、青島、棗莊等國內(nèi)多個省市，以及眾多名優(yōu)餐飲產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)在展會現(xiàn)場精彩亮相。

作為本屆展會的優(yōu)勢展區(qū)，在餐飲食材展區(qū)內(nèi)，以惠發(fā)食品、山東和林食品、上海豪守（河南）食品、山東畢氏食品、河南省懷藥堂食品、山東海之寶海洋科技、遂寧思瑞食品、山東冠珍軒豆制食品、燈塔市晟隆食品、四川易達盛食品、營口老羊頭清真食品、北海宏方水產(chǎn)、河南永達食品、山東真牛道食品科技、壽光市飛龍食品、河北御福齋食品、山東忠糧食品、天麥然面業(yè)、漁貝牧場(山東)海洋科技、琿春老姬海產(chǎn)、耀贏食材供應(yīng)鏈、冀魯食品科技（山東）、北京草原鑫茂食品、山東語宜食味食品、山東曉龍海洋食品、北海市海慶兄弟水產(chǎn)、山東玖久鮮供應(yīng)鏈、安徽樂闊食品、吉林省大明肉業(yè)、九州風(fēng)味餐飲管理、濰坊家和、山東魯拓畜產(chǎn)品、蘑法兄弟（山東）供應(yīng)鏈、內(nèi)蒙古塞外甄選食品、山東味天食品科技、倍兒鮮食品（煙臺）、重慶渝魯情食品、湖北千夢水產(chǎn)、河北彭久記食品、江蘇蘇城萬連食品、濟南魚寶寶食品等為代表的品牌企業(yè)，攜萬余款各式品質(zhì)食材精彩亮相。

調(diào)味品展區(qū)內(nèi)，六豐食品、貴州亮歡寨生物科技、青島幫廚食品、沈丘縣興槐清真食品、濟南燴道電子商務(wù)、重慶小天鵝百福食品、四川省火娃食品、山東鑫旺調(diào)味食品、重慶原香到家食品、濰坊潤吉農(nóng)業(yè)科技、山東味好佳食品科技、臨沂市作慶食品、青島燈塔味業(yè)、山東土土垚食品、四川合合谷食品、上海太太樂食品、河南一品筷廚食品等品牌企業(yè)為專業(yè)觀眾帶來更多調(diào)味新選擇。

此外，凱瑞商業(yè)集團、羅莊區(qū)旺豪炒雞、桃花香（長春）餐飲管理、河北囤點商貿(mào)、河南政哥餐創(chuàng)餐飲管理等連鎖加盟企業(yè)，以及中恒商城、臨沂潤莉達酒店用品、青島益耐雅生活用紙、上超電器科技（上海）、山東雅純衛(wèi)生用品、青島順潔紙業(yè)、濟南潔安廚房設(shè)備、山東容海供應(yīng)鏈、壹城優(yōu)品、上海潛力智能科技、諸城昊鑫塑業(yè)、鴻祥瑞機械、百潔廚電、山東銀鷹炊事機械、凱瑞得制冷科技、偉邦科技、廚惠生科技等為代表的酒店用品與配套類企業(yè)也在展會現(xiàn)場一展風(fēng)采。

同時，伴隨著餐飲渠道價值的凸顯，正吸引越來越多的飲品企業(yè)前來掘金。在本屆展會上，山東三角喵食品科技、山東悠樂滋生物科技、河北云米科技、江西省方鮮貿(mào)易、濟南藍盒子商貿(mào)、海特爾（山東）果業(yè)集團、福州澳銘生物科技等企業(yè)為專業(yè)觀眾帶來了餐飲飲品選品新體驗。

值得注意的是，在本屆展會上，寧夏以品牌寧夏中華行系列活動的形式，組織了26家寧夏葡萄酒、枸杞、肉制品、食品等企業(yè)亮相展會現(xiàn)場，向到場的嘉賓、專業(yè)觀眾展現(xiàn)寧夏美食的獨特魅力。

2025重慶火鍋全球行（濟南站）也在現(xiàn)場拉開帷幕。本次活動以“山海連心 魯渝同行”為主題，以火鍋為媒，沸騰起魯渝協(xié)作的澎湃激情，開啟魯渝協(xié)作新篇章。

重慶市火鍋產(chǎn)業(yè)協(xié)會負責(zé)人表示，通過“美食+文化+產(chǎn)業(yè)”模式，重慶火鍋正加速走向全球市場，未來將持續(xù)深化與山東等省市的協(xié)作，將重慶打造為名副其實的“世界火鍋之都”。

展會現(xiàn)場人氣火爆，高實效對接合作平臺屬性凸顯

在本屆展會開幕首日，來自國外內(nèi)各地的專業(yè)觀眾在展會現(xiàn)場進行了參觀采購，人氣火爆，場面熱鬧非凡。

濟南魚寶寶食品有限公司參展負責(zé)人表示，本屆展會人氣旺盛，展會效果良好，堅定了我們的發(fā)展信心。

重慶小天鵝百福食品有限公司參展負責(zé)人表示，展會效果超出了我們的預(yù)期，在當(dāng)前餐飲行業(yè)形勢下，十分難得。我們也將充分利用本屆展會，做好品牌宣傳和市場拓展工作。

耀贏食材供應(yīng)鏈有限公司參展代表表示，很高興參加本屆展會，我們的產(chǎn)品十分受專業(yè)觀眾歡迎，今天洽談了不少意向客戶，對本次參展效果，我們滿懷信心。

據(jù)ACE第三屆亞餐展組委會介紹，ACE亞餐展始終以國際化與實效化為主打特色，本屆展會更注重實效性的打造，為此大會組委會聯(lián)動多方資源，在展前投入了大量人力物力財力保障專業(yè)觀眾組織工作。

在展會現(xiàn)場，來自來自全國各地的餐飲店主、采購經(jīng)理、大廚、各分銷渠道商以及各大機關(guān)與高校食堂等渠道的高品質(zhì)團餐專業(yè)觀眾，齊聚展會現(xiàn)場，共同參與了這一選品盛宴。

值得注意的是，本屆展會為更好的促進展商與高品質(zhì)專業(yè)觀眾間的對接合作，還多措并舉邀請了眾多實力渠道商前來展會現(xiàn)場參觀采購，并將在展會第二天舉辦精準(zhǔn)對接交流會。

精彩活動輪番舉辦，為展商與專業(yè)觀眾帶來良好參展參觀體驗

在大會正式開幕前一天，ACE第三屆亞餐展配套活動之一，山東省火鍋餐飲協(xié)會六豐食品高峰論壇在濟南市美悅云禧酒店成功舉辦。

劉一手火鍋連鎖創(chuàng)始人劉梅、實戰(zhàn)派銷售成交導(dǎo)師劉奕彤、抖音百萬粉絲主播吳云龍、徐升記不改良老火鍋創(chuàng)始人徐懷彬、聚牛新零售創(chuàng)始人李崇亮、小勇餐飲戰(zhàn)略定位創(chuàng)始人劉曉勇、高級命理師長庚等嘉賓，圍繞當(dāng)前火鍋餐飲行業(yè)熱點與運營新技術(shù)、新能力展開了探討與分享，共同助推火鍋餐飲產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量的發(fā)展。

開幕首日，ACE第三屆亞洲烹飪大賽和亞洲魯菜美食文化節(jié)在展會現(xiàn)場正式啟幕。來自世界各地的參賽選手齊聚大賽現(xiàn)場，展示技藝、切磋技術(shù)。

本次大賽將持續(xù)兩天，將分別進行預(yù)制菜亞洲美食(展)烹飪大獎賽、涼菜藝術(shù)亞洲杯邀請賽、面食藝術(shù)亞洲杯邀請賽、亞洲烹飪團體賽、亞洲烹飪金牌賽、中國魯菜美食伴手禮(展)大賽等多場比賽，旨在通過比賽讓世界餐飲文化相互交流,并為中餐尤其是魯菜在國際市場獲得更大影響力搭建推廣平臺。

此外，為更好的解決商用廚房在餐廳運營中造成的困擾，首屆餐飲與商用廚房產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展論壇暨2025餐飲商用廚房設(shè)計大賽啟動儀式也在展會現(xiàn)場成功舉辦。

本次活動以“綠色、安全、智能、高效”為宗旨，通過專家分享、案例分解、圓桌論壇、企業(yè)展示等內(nèi)容，從當(dāng)前餐飲行業(yè)發(fā)展趨勢與運營現(xiàn)狀為切入點，針對運營痛點，結(jié)合切實可行的商用廚房設(shè)計案例，從專業(yè)角度出發(fā)，助力廣大餐飲企業(yè)發(fā)現(xiàn)問題、解決問題。

山東炒雞作為承載著齊魯大地飲食文化的經(jīng)典美食，風(fēng)靡全國。為推動山東炒雞農(nóng)鮮優(yōu)品供應(yīng)鏈的高質(zhì)量發(fā)展，搭建交流合作、資源共享的平臺，山東炒雞聯(lián)合會發(fā)起人研討會暨炒雞優(yōu)品供應(yīng)鏈對接大會也在展會現(xiàn)場成功舉辦。

本次活動通過分享成功經(jīng)驗，探討行業(yè)難題，在促進上下游企業(yè)之間的深度合作的同時，共話山東炒雞產(chǎn)業(yè)新未來。

據(jù)了解，在展會第二日，展會現(xiàn)場還將有中國"新"食品高峰論壇、ACE第三屆亞餐展精準(zhǔn)對接交流會、山東省調(diào)味品協(xié)會第五屆廠商對接會暨“尚健杯”美食燒烤友誼賽、現(xiàn)代綠色智能化餐廚設(shè)計大師薈餐飲廚房設(shè)計案例分享、第六屆中國火鍋出品大賽一一特色火鍋賽(濟南站)等系列精彩活動輪番舉辦。

5月24日，展會將精彩繼續(xù)，更多亮點，等您前來發(fā)現(xiàn)。