4月19日，谷雨。

“雨生百谷”，微生物得以快速繁殖，酒體中微量元素的締合、環(huán)化、螯合在此時(shí)達(dá)到最優(yōu)，釀酒業(yè)谷雨封壇的習(xí)俗由此而來(lái)。

4月18日，“中國(guó)匠造 夢(mèng)想之光”洋河手工·時(shí)代溫度——洋河股份第十一屆封藏大典在酒都宿遷舉行。

將時(shí)間倒回2014年，這年谷雨，洋河舉辦了第一屆封藏大典，此后十年，封藏大典每每于谷雨如約而至，已成為洋河深入人心的文化IP。十一年的堅(jiān)守，印證了洋河的長(zhǎng)期主義，面對(duì)時(shí)代變遷，洋河與時(shí)俱進(jìn)，初心不改。

酒食新消費(fèi)注意到，從2022年起，“中國(guó)匠造 夢(mèng)想之光”就成為了洋河封藏大典的固定主題，但究其內(nèi)容又各具表達(dá)、不盡相同，在這變與不變的交織中，流淌出的洋河智慧，使我們得以窺見其溫度、厚度、氣度。

綿柔生命線 匠心洋河

在延續(xù)的“中國(guó)匠造 夢(mèng)想之光”主題中，可見洋河的匠心傳承。

作為國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，洋河酒的釀造技藝跨越千年、歷久彌新，一座座老窖池和釀酒作坊訴說(shuō)著一代代釀酒人的故事，深入骨髓的137道古法技藝閃耀著匠心精神的光輝。在這個(gè)瞬息萬(wàn)變的時(shí)代，洋河秉持不著急、不將就的態(tài)度，始終如一地傳遞著中國(guó)匠造的溫度。

“不著急、不將就”可以在洋河“三低工藝”（即低溫入池、低溫發(fā)酵、低溫餾酒）的小火慢燉上得到印證，尤其體現(xiàn)在具有超長(zhǎng)期發(fā)酵周期的頭排酒上。

出酒率在30%左右的“頭排酒”，從入窖到開窖，180天的蘊(yùn)化與洗禮，春分到白露十二個(gè)節(jié)氣的蟄伏與蛻變，少一分、短一秒都無(wú)法成為“頭排”。

今年封藏大典演出的沉浸式情景劇《時(shí)間里的洋河》，也從守窖人、綿柔問(wèn)世、夢(mèng)之隊(duì)的全新視角，生動(dòng)展現(xiàn)出洋河“不著急、不將就”的匠心堅(jiān)守，正是這樣的態(tài)度，鍛造出洋河的綿柔，描繪出洋河綿延不絕的生命線。

牢筑護(hù)城河 品質(zhì)洋河

作為今年封藏大典的又一主角，夢(mèng)之藍(lán)手工班系列同五大封壇酒一樣備受矚目。

國(guó)家食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心副主任程勁松在現(xiàn)場(chǎng)品鑒夢(mèng)之藍(lán)手工班10后，發(fā)出了“一品難求”的贊嘆。

自2017年上市，夢(mèng)之藍(lán)手工班憑借純手工釀造的稀缺性和老窖池、老陳酒自帶的健康屬性，受到了高端酒愛好者的追捧。

美酒的背后是洋河多年來(lái)在釀酒規(guī)模、儲(chǔ)量等方面的厚積薄發(fā)。

據(jù)悉，洋河現(xiàn)擁有名優(yōu)窖池7萬(wàn)多口，其中明清古窖池多達(dá)2020口，窖齡最高的達(dá)600余歲，是國(guó)內(nèi)數(shù)量最多、保存最完整、使用時(shí)間最長(zhǎng)、微生物種類最豐富的釀酒窖池群之一。

在產(chǎn)能方面，洋河擁有釀造規(guī)模世界第一的固態(tài)酒發(fā)酵基地，10平方公里的釀酒產(chǎn)業(yè)園，年原酒產(chǎn)能超16萬(wàn)噸，年成品產(chǎn)能超21萬(wàn)噸。

在儲(chǔ)酒能力方面，目前洋河儲(chǔ)有60多萬(wàn)噸不同年份的原漿陳酒，儲(chǔ)酒能力最高可達(dá)100萬(wàn)噸，其中，陶壇存諸的高端年份酒已經(jīng)達(dá)到23萬(wàn)噸。

今年封藏大典現(xiàn)場(chǎng)，洋河正式向全世界發(fā)布了“綿柔年份老酒戰(zhàn)略”。這一戰(zhàn)略的背后，正是一個(gè)有著厚重品質(zhì)實(shí)力的洋河。

文化守望者 夢(mèng)想洋河

洋河釀酒，始于漢代，興于隋唐，隆盛于明清。從歷史中走來(lái)的洋河，有著深厚的文化積淀。而“夢(mèng)想文化”的注入則使洋河實(shí)現(xiàn)了從傳統(tǒng)走向現(xiàn)代的華麗轉(zhuǎn)身。

近年來(lái)，在洋河的品牌傳播中，一直可見“夢(mèng)”的身影。

去年封藏大典，“敦煌”成為現(xiàn)場(chǎng)焦點(diǎn)。作為寶貴的文化資產(chǎn)，“敦煌”承載著洋河酒中華老字號(hào)的文化基因。自1955年與“敦煌”結(jié)緣，洋河就種下了“飛天夢(mèng)想”的種子，隨著一瓶瓶印有敦煌神女“飛天”標(biāo)志的洋河酒流向海外，綿柔酒香與中華文明的藝術(shù)震撼被一同傳遞?；氐疆?dāng)下，經(jīng)由洋河全新打造的洋河·敦煌文化白酒亦成為洋河“夢(mèng)想文化”走向世界的優(yōu)秀作品。

“夢(mèng)想文化”是洋河的企業(yè)文化和精神信仰。在這場(chǎng)逐夢(mèng)之旅中，洋河不斷尋求創(chuàng)新表達(dá)，特別是與中國(guó)航天的合作，一系列具有創(chuàng)意性、藝術(shù)性的文化產(chǎn)品的推出，將傳統(tǒng)與現(xiàn)代，飛天與夢(mèng)想再次串聯(lián)起來(lái)，成為當(dāng)之無(wú)愧的文化的傳承者，夢(mèng)想的守護(hù)者。

與時(shí)代同頻 進(jìn)擊的洋河

盡管洋河有著自己的堅(jiān)守，但從近3年的封藏大典上，我們也看到一個(gè)與時(shí)代同頻、與家國(guó)同新的洋河。

2022年的封藏大典上，洋河股份黨委書記、董事長(zhǎng)張聯(lián)東描繪了洋河股份“二次騰飛”的夢(mèng)想“藍(lán)圖”，朝著“消費(fèi)所需”“潮流所向”“情懷所至”，洋河迸發(fā)出澎湃的發(fā)展勢(shì)能。

2023年封藏大典上引人注目的“敦煌”元素，也于去年9月伴隨洋河·敦煌文化白酒的發(fā)布煥發(fā)新生。洋河的創(chuàng)新精神與國(guó)際化的時(shí)代夢(mèng)想再次盡數(shù)展現(xiàn)。

今年的封藏大典發(fā)布的“綿柔年份老酒戰(zhàn)略”，讓我們看到一幅新的名酒畫卷正加速展開。

這一切的背后，是洋河的韌性增長(zhǎng)與不斷攀登。

2022年，洋河實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入301.05億元，同比增長(zhǎng)18.76%；凈利潤(rùn)93.78億元，同比增長(zhǎng)24.91%。

2023年，在“洋河名酒戰(zhàn)略”下，洋河實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入331.26億元，同比增長(zhǎng)10.04%；歸屬于上市公司股東凈利潤(rùn)100.16億元，同比增長(zhǎng)6.8%。

業(yè)績(jī)穩(wěn)中有進(jìn)的同時(shí)，洋河年輕化、國(guó)際化、數(shù)字化布局也在持續(xù)深化。

在2022年的封藏大典上，張聯(lián)東曾表示，潮在“洋”中涌，流從“河”中來(lái)，“洋河”就是“潮流”。洋河要“觀潮引流”，實(shí)現(xiàn)品牌年輕化、視野國(guó)際化、產(chǎn)業(yè)融合化、管理數(shù)智化“四化融合”。

就在今年封藏大典的「飲joy潮物集」上，多款潮飲特調(diào)、文創(chuàng)定制雪糕和盲盒新潮精彩亮相，展現(xiàn)出洋河的年輕活力。

而今年的谷雨論壇則再度聚焦“白酒出?！保M(jìn)一步展現(xiàn)出洋河“夢(mèng)想連接世界”的愿景。會(huì)上，張聯(lián)東發(fā)出“不出海就出局”、“慢出海也出局”，要做白酒出海的參與者，爭(zhēng)做領(lǐng)航者的呼聲。

近年來(lái)，洋河以酒為媒，頻頻亮相國(guó)際舞臺(tái)，擴(kuò)大海外“朋友圈”，向世界展現(xiàn)了一個(gè)既具東方魅力又年輕時(shí)尚的洋河。據(jù)悉，目前洋河市場(chǎng)已覆蓋全球52個(gè)國(guó)家和地區(qū)。步入2024這一深化變革、深度轉(zhuǎn)型之年，洋河無(wú)疑將進(jìn)一步加速海外拓展，進(jìn)入更多國(guó)家和地區(qū)。

此外，我們不難發(fā)現(xiàn)，在“智改數(shù)轉(zhuǎn)”方面，洋河也走在了行業(yè)前列。2018年，洋河建成首個(gè)智能化工廠，發(fā)布首款數(shù)字化產(chǎn)品，此后，智慧釀造車間，智慧制曲車間、智能包裝生產(chǎn)透明工廠等項(xiàng)目成為洋河的數(shù)智化的生動(dòng)樣本。

我們可以清晰地看到，面對(duì)世界百年未有之大變局，洋河以敢為人先的創(chuàng)新精神和不忘初心的長(zhǎng)期堅(jiān)守，綻放出與時(shí)代同頻的夢(mèng)想之光，一個(gè)有溫度、有厚度、有氣度的洋河正向我們快步走來(lái)。