5月10日，CNFE2024第十八屆全國食品博覽會（以下簡稱第十八屆全國食品博覽會）【主題展：AFWE2024亞洲名酒展暨第十八屆中國（山東）國際酒業(yè)博覽會、CHICE2024中國火鍋產(chǎn)業(yè)鏈博覽會暨第十二屆齊魯火鍋節(jié)】在山東濟南·山東國際會展中心盛大開幕。展會將持續(xù)到12日。

本屆展會由法國高美艾博展覽集團、山東省食品工業(yè)協(xié)會、山東省火鍋餐飲協(xié)會、中法合資高博中貿(mào)國際會展集團、山東中貿(mào)國際經(jīng)濟貿(mào)易發(fā)展促進中心、中貿(mào)科技集團主辦，高博中貿(mào)國際會展（山東）有限公司承辦，多省市酒類、食品、飲料、餐飲行業(yè)協(xié)會支持。

全國各地的酒類、食品、飲料、乳品、火鍋餐飲食材、調(diào)味品、食品包裝配套及機械設備等千余家企業(yè)齊聚泉城濟南，共同見證了這一行業(yè)盛事。

01 多香型、多酒種匯聚，山東市場包容性盡顯

作為中國酒類產(chǎn)銷大省，山東是眾多酒企的重要或核心市場，也是酒類企業(yè)發(fā)力全國化必須“啃下”的一塊骨頭。

AFWE2024亞洲名酒展暨第十八屆中國（山東）國際酒業(yè)博覽會立足山東、輻射周邊，近年來，憑借良好的辦展效果，受到了業(yè)內(nèi)廣泛關注，吸引了越來越多省內(nèi)外酒企前來參展。

作為白酒三大香型之一，醬香型白酒在經(jīng)歷前幾年的無序擴張和爆發(fā)式增長后，邁入更為理性的發(fā)展階段，醬酒市場也進入了更為殘酷的優(yōu)勝劣汰期。但不可否認的是，醬酒仍是深具發(fā)展前景的香型，仍被眾多行業(yè)人士看好。

在本屆展會酒類展區(qū)，家大業(yè)大酒、國臺·醬王吟、貴州懷莊酒業(yè)集團、貴州中典酒業(yè)集團、貴州華馳源醬酒業(yè)股份、貴州民族酒業(yè)（集團）熊貓美酒業(yè)、“釣之選”酒、仁懷市天韻臺酒業(yè)、貴州杜醬酒業(yè)股份、貴州紅四渡酒業(yè)集團、貴州云囤酒業(yè)（集團）、仁懷市味臺酒業(yè)銷售、貴州赤伶渡珍品酒業(yè)、貴州茅臺紅赤醬酒業(yè)、貴州漢臺酒業(yè)、貴州小茅宗酒業(yè)等一批優(yōu)質(zhì)醬酒企業(yè)精彩亮相，為專業(yè)觀眾們帶來一場高品質(zhì)選品盛宴。

家大業(yè)大酒參展負責人表示，深厚的歷史底蘊和稀缺的高品質(zhì)醬酒，是家大業(yè)大酒價值財富之源。隨著“醬酒熱”回歸理性，家大業(yè)大將以更高品質(zhì)的產(chǎn)品、更精細化的品宣推廣和渠道布局贏戰(zhàn)醬酒市場。山東是醬酒品牌的“兵家必爭之地”，此次參展是我們開拓山東市場、推進全國化戰(zhàn)略的必要動作。本次展會現(xiàn)場人氣火爆，前來咨詢、洽談的專業(yè)觀眾非常多，預計將獲得良好的參展效果。

近年來，在汾酒的帶領下，清香型白酒整體加速復興，迎來了新一輪發(fā)展機遇。

以山西汾老大酒業(yè)有限公司、山西汾陽市古窖酒廠、山西杏花村酒業(yè)股份、汾杏股份酒銀票酒、杏花村東杏酒業(yè)、山西青花清香汾酒業(yè)股份、山西仁青源酒業(yè)、山西杏花汾牌酒廠股份、百年青花原酒業(yè)股份、杏花青花酒業(yè)股份等為代表的清香型白酒企業(yè)在本屆展會上掀起了一股“清香”的熱潮。

山西汾老大酒業(yè)有限公司參展負責人表示，當前清香型白酒正迎來全新的發(fā)展機遇，汾老大作為清香型白酒的代表企業(yè)，正踏上東風，抓住機遇，加速全國化進程。山東省作為重要的白酒消費市場，對清香白酒發(fā)展意義重大。希望通過此次參展，能在山東市場取得良好收獲。

此外，本屆展會還迎來了眾多濃香型白酒、啤酒、葡萄酒、黃酒、果酒、露酒及低度潮飲企業(yè)參展。

在消費需求日趨多元化的當下，酒業(yè)呈現(xiàn)出各香型、各酒種“爭奇斗艷”的新氣象。本屆展會上它們各美其美，再次顯現(xiàn)出山東市場的包容性。

02 食品飲料展風采，萬余款產(chǎn)品打造選品盛宴

眾所周知，山東省是國內(nèi)名列前茅的食品工業(yè)大省，食品飲料在山東市場有著廣闊的發(fā)展空間。全國食品博覽會立足山東，憑借品牌化和實效性已成為眾多食品飲料品牌開拓山東市場的優(yōu)先選擇。

在第十八屆全國食品博覽會上，一大批來自全國各地的休閑食品、飲料、乳品、健康食品等進行了精彩展示。

其中，休閑食品作為全國食品博覽會的傳統(tǒng)展示項目，在本屆展會上，澳門澳酥園食品、海南蔚藍海洋食品、蘇州西風閣電子商務、山東竇老憨食品、莒南縣桂芝果蔬種植專業(yè)合作社、廣州宏鈺元進出口貿(mào)易、邯鄲大拇指調(diào)味品、江西草珊瑚藥業(yè)、山東菜歡歡食品、隴南市武都區(qū)東贏農(nóng)副產(chǎn)品、山東貢膠阿膠集團、河北侖靈科技、河北浩銘食品、同聚德食品、櫻源、天津市巧麗莎食品、山東康好食品等企業(yè)為專業(yè)觀眾帶來了豐富的食品選品空間。

面對食品行業(yè)“健康化”風潮的席卷，在阜陽市經(jīng)濟和信息化局的組織下，本次展會迎來了安徽哈博藥業(yè)有限公司、安徽草珊瑚生物科技有限公司、安徽福記坊藥業(yè)有限公司、安徽金源藥業(yè)有限公司等來自太和縣的保健品企業(yè)組團參展，助力經(jīng)銷商們搶占健康賽道。此外，來自阜南的阜陽市阜濛食品有限公司、安徽王家壩生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司也來到了展會現(xiàn)場。

本屆展會還得到了吉林省貿(mào)促會的大力支持，組織了通化市金江新月花業(yè)有限公司、通化圣昌食品有限公司、梅河口市沃土家庭農(nóng)場、吉林省潤庭食品有限公司、吉林市華瑞米業(yè)有限公司、蛟河市插樹齡土特產(chǎn)品有限公司、吉林添正健康科技有限公司、吉林省雙裕進出口有限公司、吉林省智優(yōu)食品科技有限責任公司、吉林省松原市奧澤家食品有限公司、白山市裕達特產(chǎn)科技有限公司、白山市皇封村酒業(yè)有限公司、通化通天酒業(yè)有限公司、長春市中特商貿(mào)有限公司等一大批吉林當?shù)仄髽I(yè)亮相展會現(xiàn)場，為專業(yè)觀眾帶來極具東北特色的產(chǎn)品，助力當?shù)禺a(chǎn)業(yè)振興。

隨著氣溫的升高，飲品行業(yè)也即將迎來旺季，商家們也已切換至“備戰(zhàn)”模式。

在本屆展會上，內(nèi)蒙古蒙牛乳業(yè)（集團）股份、安徽甄養(yǎng)優(yōu)品生物科技、浙江雙柚谷科技、濟源市真真果樂飲品、養(yǎng)樂多（中國）投資有限公司濟南分公司、河南科維生物食品、濟南綠寶乳業(yè)、山東甄沃食品股份、上海禾養(yǎng)道生物科技、山東廣發(fā)食品、濟源市金鑫飲品、安徽華皖酒業(yè)、臨沂欣客食品、山東尚高食品科技、河北原致生物科技、臨沂市旺之春食品、河北初一飲品、聚鑫(中山)食品、河北立多生物科技、河南牛加加乳業(yè)、河北優(yōu)億批科技、河南省九州能量飲品、廣東輕吻食品、天津初元圣牧乳業(yè)、山東濟寧鑫洋泉酒業(yè)釀造、衡水克比克食品、山東養(yǎng)力多食品、旺仔集團（廣州）食品、安徽省天長市新陽光食品、阿薩姆生物科技（河北）、上海愛粒牛食品飲料等一批優(yōu)質(zhì)飲料、乳品品牌攜超多品質(zhì)好物亮相展會現(xiàn)場，為各位經(jīng)銷商帶來了多元化、高品質(zhì)的產(chǎn)品新選擇。

安徽甄養(yǎng)優(yōu)品生物科技參展負責人表示，當下，消費者在對“營養(yǎng)”、“健康”的追求方面達成了高度共識，“植物基”已成為行業(yè)新風向，我們較早切入了這一賽道，椰子汁以及堅果乳等產(chǎn)品均得到了良好的市場反饋，此次參展也吸引了很多專業(yè)觀眾上前了解、咨詢。

03 火鍋食材、調(diào)味品等知名品牌云集 打造一站式火鍋供應鏈選品平臺

餐飲市場經(jīng)過去年一年的恢復發(fā)展，行業(yè)整體向好，但與此同時，內(nèi)卷持續(xù)加劇。

在此背景下，第十八屆全國食品博覽會也迎來了火鍋食材及調(diào)味品等火鍋餐飲企業(yè)的參展熱潮。CHICE2024中國火鍋產(chǎn)業(yè)鏈博覽會暨第十二屆齊魯火鍋節(jié)作為本屆展會的一大主題展會，由山東省火鍋餐飲協(xié)會、法國高美艾博展覽集團、中法合資高博中貿(mào)國際會展集團、山東中貿(mào)國際經(jīng)濟貿(mào)易發(fā)展促進中心主辦，高博中貿(mào)國際會展（山東）有限公司承辦。

在本屆齊魯火鍋節(jié)上，火鍋涮品及特色食材，火鍋底料、蘸料、調(diào)味品，機械設備及配套企業(yè)等一應俱全，滿足了火鍋店主的一站式采購需求。

其中，以四川東漢大誠食品科技、沈陽鑫鈺隆供應鏈、北海宏方水產(chǎn)、上海萬洋水產(chǎn)、上海豪守（河南）食品、山東佰勝牧場食品、鹿邑縣丸來丸去食品、重慶渝魯情食品、鶴壁惠之達食品、重慶凱鴻食品、豆黃金食品、重慶嘟小酥餐飲管理、哈爾濱裕源福肉食品加工、四川省唐玖瓏食品、山東畢氏食品、山東犇旺食品、蘑法兄弟（山東）供應鏈、耀贏食材供應鏈、龍口市楓樺源食品、陽信華勝清真肉類、濰坊英得利鮮優(yōu)匯食品供應鏈、湖北嚴老頭食品股份、山東福羊羊食品、冀魯食品科技（山東）、四川纖夫食品、山東魯拓畜產(chǎn)品、四川省匯泉罐頭食品、四川糧之髓食品、燈塔市晟隆食品、山東得利斯食品股份、錫林兩只羊食品為代表的優(yōu)質(zhì)食材企業(yè)攜品類豐富的食材在本屆展會現(xiàn)場盛裝亮相，吸引了眾多專業(yè)觀眾前來參觀、選品。

作為齊魯火鍋節(jié)的重要展示品類，火鍋底料及調(diào)味料在本屆齊魯火鍋節(jié)上，也有以重慶小天鵝百福食品、成都百品味源餐飲、四川澄明食品、重慶志聯(lián)食品、四川申唐食品科技、河南湯八道食品、重慶鄧鼎計食品、四川省大有食品、河南料定江山食品、四川至淇食品科技、四川翠宏食品、四川合合谷食品、山東聯(lián)容宜捷食品科技、成都圣恩生物科技股份、青島幫廚食品、濟南燴道電子商務、重慶市新彥瑾食品、濟南念古香食品、濟南紫云香油、河北宇晨糧油、沈丘縣興槐清真食品為代表的眾多企業(yè)精彩亮相，為專業(yè)觀眾帶來風味各異的舌尖風味新體驗。

而隨著當前餐飲店廚房向機械化、智能化趨勢發(fā)展，越來越多的餐飲店開始重視這一領域。在第十二屆齊魯火鍋節(jié)上，有以臨沂金億家酒店用品、深圳市康靈盾智能廚具設備、臨沂潤莉達密胺餐具、成都金裕超聲波科技、成都馬踏飛燕科技、成都?？茩C械設備制造、青島益耐雅生活用紙、重慶迅能智能設備等配套企業(yè)也將亮相展會現(xiàn)場，使火鍋餐飲店主不必東奔西走即可一站式選擇店面經(jīng)營所需配套設施。

此外，作為行業(yè)交流價值平臺，本屆展會還在布展與開幕首日期間，舉辦了第十八屆全國食品博覽會異業(yè)跨界交流合作會、2024第五屆“泉鼎獎”頒獎典禮、齊魯火鍋節(jié)啟幕儀式、山東省火鍋餐飲協(xié)會二屆二次會員大會、山東火鍋產(chǎn)業(yè)4D廚房培訓活動、火鍋產(chǎn)業(yè)發(fā)展報告發(fā)布活動、火鍋餐飲抖音運營培訓活動、第十二屆齊魯火鍋節(jié)座談交流會等，為展商與專業(yè)觀眾奉獻多場次精彩活動。

11日，第十八屆全國食品博覽會將更加精彩。