11月18日，ACE2023亞洲餐飲展覽會(huì)（以下簡(jiǎn)稱ACE2023亞餐展）在山東濟(jì)南圓滿閉幕。

作為2023年餐飲業(yè)高端品牌展會(huì)，ACE2023亞餐展憑借良好的展會(huì)實(shí)效性成功引爆行業(yè)，收獲良好市場(chǎng)反響，成為2023年餐飲業(yè)一大盛事。

01 ACE2023亞餐展——國(guó)內(nèi)首場(chǎng)政府引進(jìn)國(guó)際餐飲品牌展收獲良好市場(chǎng)反響

ACE亞餐展是由山東省貿(mào)促會(huì)與濟(jì)南市政府共同引進(jìn)的國(guó)際餐飲業(yè)品牌展會(huì)，由世界三大會(huì)展主辦集團(tuán)之一的法國(guó)高美艾博展覽集團(tuán)主辦，是在亞洲范圍內(nèi)舉辦的酒店餐飲業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈巡回展，展覽范圍涵蓋火鍋、預(yù)制菜、燒烤、餐飲連鎖加盟、西餐用品、酒店用品及餐廚設(shè)備等。

ACE亞餐展作為國(guó)際化程度高的餐飲業(yè)高端品牌展會(huì)，定位“國(guó)際化、品牌化、專業(yè)化、實(shí)效化”，集“展覽展示+論壇研討+精準(zhǔn)對(duì)接+跨界融合”四大功能于一體，是鏈接餐飲產(chǎn)業(yè)上中下游產(chǎn)業(yè)鏈、引領(lǐng)餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)、傳播先進(jìn)產(chǎn)品及經(jīng)營(yíng)理念、推動(dòng)餐飲業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈開(kāi)放合作、健康發(fā)展的國(guó)際領(lǐng)先餐飲行業(yè)交流平臺(tái)。

ACE亞餐展對(duì)促進(jìn)中外餐飲業(yè)間交流合作具有積極的促進(jìn)意義，對(duì)進(jìn)一步擴(kuò)大餐飲消費(fèi)，促進(jìn)餐飲行業(yè)創(chuàng)新、助力鄉(xiāng)村振興、帶動(dòng)全國(guó)乃至世界餐飲行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展具有積極意義。

ACE2023亞餐展于2023年11月16日在濟(jì)南盛大開(kāi)幕，來(lái)自澳大利亞、斯里蘭卡、馬來(lái)西亞等國(guó)家組成的國(guó)際展團(tuán)，以及來(lái)自泰國(guó)、俄羅斯等國(guó)家的國(guó)際展商，攜各國(guó)特色餐飲品牌、食材亮相展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)。展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)有來(lái)自國(guó)內(nèi)外的1000余家品牌餐飲企業(yè)及80000余人次專業(yè)觀眾共“烹”餐飲業(yè)盛宴，展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)簽約不斷，極大的提振了展商的經(jīng)營(yíng)信心。

在ACE2023亞餐展上，2023亞洲餐飲產(chǎn)業(yè)合作大會(huì)暨ACE2023亞洲餐飲展啟幕儀式成功舉辦。國(guó)內(nèi)外政府代表、行業(yè)大咖等齊聚活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，共同圍繞餐飲行業(yè)創(chuàng)新變革開(kāi)展廣泛交流，解析產(chǎn)業(yè)政策形勢(shì)，分享多方智慧經(jīng)驗(yàn)，洞察行業(yè)發(fā)展前景，進(jìn)一步挖掘合作潛力。ACE2023亞餐展烹飪食品藝術(shù)大賽、“中恒商城”杯2023第九屆咖啡師技能大賽、“中恒商城”杯2023第七屆全國(guó)調(diào)酒大師賽等多場(chǎng)高規(guī)格行業(yè)大賽活動(dòng)也輪番舉辦。匯聚了國(guó)內(nèi)外行業(yè)大咖、大師名廚、行業(yè)評(píng)委、行業(yè)精英等，在比拼專業(yè)技術(shù)的同時(shí)，為餐飲從業(yè)者提供了交流的良好平臺(tái)。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，ACE2023亞餐展好評(píng)率高達(dá)90%以上，有266家企業(yè)現(xiàn)場(chǎng)確定繼續(xù)參展ACE2024亞餐展，有279家企業(yè)確定了參展ACE2024亞餐展意向。ACE2023亞餐展取得了巨大成功。 

02 ACE2023亞餐展獲得各方高度評(píng)價(jià)，展會(huì)實(shí)效化屬性凸顯

ACE2023亞餐展的成功舉辦受到了政府、國(guó)際友人、行業(yè)協(xié)會(huì)、企業(yè)、專業(yè)觀眾、媒體的高度評(píng)價(jià)。

山東省貿(mào)促會(huì)會(huì)長(zhǎng)孟向東表示，此次法國(guó)高美艾博展覽集團(tuán)在濟(jì)南舉辦亞餐展，是落實(shí)山東省關(guān)于引進(jìn)國(guó)際知名會(huì)展公司，提升會(huì)展業(yè)國(guó)際化水平工作部署的具體舉措。

中國(guó)輕工企業(yè)投資發(fā)展協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)李國(guó)都表示，ACE2023亞餐展順利開(kāi)幕，既是響應(yīng)國(guó)家擴(kuò)大內(nèi)需、提振消費(fèi)大局的舉措，也是餐飲業(yè)復(fù)蘇發(fā)展的有力證明，對(duì)促進(jìn)中外餐飲業(yè)間交流合作具有積極的促進(jìn)意義，對(duì)進(jìn)一步擴(kuò)大餐飲消費(fèi)，促進(jìn)餐飲行業(yè)創(chuàng)新、助力鄉(xiāng)村振興、帶動(dòng)全國(guó)餐飲行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展具有積極作用。

泰王國(guó)駐青島總領(lǐng)事館代理總領(lǐng)事金清清表示，ACE2023亞餐展讓泰國(guó)看到了中國(guó)餐飲行業(yè)的潛力。泰中兩國(guó)長(zhǎng)期以來(lái)保持著密切的貿(mào)易關(guān)系，餐飲業(yè)是兩國(guó)經(jīng)貿(mào)合作的重要領(lǐng)域。

澳大利亞南澳州政府濟(jì)南代表處代表黃泳濤表示，ACE2023亞餐展作為國(guó)際化餐飲展，對(duì)加強(qiáng)中外餐飲業(yè)間的溝通交流、貿(mào)易合作具有積極作用。中國(guó)預(yù)制菜已經(jīng)打入南澳州市場(chǎng)?！爸胁驮谀习闹莘浅Ｊ軞g迎，像宮保雞丁、麻婆豆腐等預(yù)制菜，讓更多人品嘗到中國(guó)美食。”黃泳濤介紹說(shuō)，南澳州與很多中國(guó)餐飲企業(yè)，正在探索從原材料合作到品牌合作，用品牌“叩開(kāi)”對(duì)方市場(chǎng)。

中國(guó)斯里蘭卡一帶一路經(jīng)貿(mào)合作商會(huì)主席阿努拉表示，此次參加ACE2023亞餐展，看到了中國(guó)與斯里蘭卡之間更多的合作可能性，斯里蘭卡與中國(guó)建交已有65周年之久，期間兩國(guó)在政治、經(jīng)濟(jì)、文化等各方面都有非常廣泛的合作，而餐飲也屬于一個(gè)較新的領(lǐng)域，通過(guò)ACE2023亞餐展，結(jié)識(shí)了亞洲各個(gè)地區(qū)餐飲、經(jīng)貿(mào)等方面的合作伙伴。希望日后通過(guò)共建“一帶一路”倡議，中國(guó)可以與斯里蘭卡在更多領(lǐng)域展開(kāi)更為廣泛的合作。

在莘縣專館開(kāi)館儀式上，聊城市莘縣縣委副書(shū)記、縣長(zhǎng)張?jiān)粕硎?，本次ACE2023亞餐展莘縣館的展覽，聚集了莘縣的美食特色，莘縣以這次展會(huì)為契機(jī)，大力推介莘縣的生態(tài)菜健康肉，做大做強(qiáng)莘縣美食美味品牌，打響品牌知名度。

中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)名譽(yù)副會(huì)長(zhǎng)馮恩援表示，山東是我們中國(guó)的餐飲大省，營(yíng)業(yè)總額達(dá)到了4000億元以上，是行業(yè)的驕子，在全國(guó)菜系、飲食文化、地方風(fēng)味特色等方面特點(diǎn)鮮明、富有影響。亞餐展落戶在濟(jì)南，應(yīng)該說(shuō)具有很大的感染力。

山東省烹飪協(xié)會(huì)張雷表示，ACE2023亞餐展作為法國(guó)高美艾博展覽集團(tuán)重點(diǎn)打造的餐飲展項(xiàng)目，展會(huì)國(guó)際化、實(shí)效化水平高，山東省烹飪協(xié)會(huì)將繼續(xù)加強(qiáng)與ACE亞餐展合作力度，共同做大做強(qiáng)ACE亞餐展品牌。

山東凱瑞商業(yè)集團(tuán)市場(chǎng)營(yíng)銷總監(jiān)侯明敬表示，我們感受到了ACE2023亞餐展所帶來(lái)的熱情，很多國(guó)際友人來(lái)到我們的展位前進(jìn)行詢問(wèn)、品鑒。在ACE2023亞餐展上，我們也簽了不少的單子，這種形式確實(shí)讓我們非常鼓舞。我們希望通過(guò)ACE亞餐展這樣一個(gè)平臺(tái)，能夠?qū)崿F(xiàn)魯菜走出去，讓我們的濟(jì)南美食、魯菜美食走向全國(guó)，走向世界。

華住集團(tuán)北方公司濟(jì)南區(qū)域經(jīng)理單竹禮表示，ACE2023亞餐展規(guī)模大，各國(guó)家的參與度比較高，本次參展我們通過(guò)這個(gè)平臺(tái)，跟更多的企業(yè)做鏈接，后期可能去上新更多的供應(yīng)鏈，借助我們現(xiàn)有成熟、專業(yè)的供應(yīng)鏈基礎(chǔ)和連鎖規(guī)模，能夠幫助合作的品牌更快地打開(kāi)國(guó)際國(guó)內(nèi)市場(chǎng)。

泰國(guó)品福盤公司中國(guó)區(qū)代表昌惠仁表示，ACE2023亞餐展是提升品牌認(rèn)知度、拓展國(guó)際市場(chǎng)潛力的理想平臺(tái)，并為行業(yè)交流創(chuàng)造了一個(gè)有利的環(huán)境。本次品福盤公司展示的產(chǎn)品與展會(huì)火鍋展區(qū)完美契合。品福盤希望將其標(biāo)志性的魚(yú)丸、魚(yú)豆腐、蟹棒等火鍋類美食，引入中國(guó)的火鍋店和餐飲連鎖店，并探索在中國(guó)北方市場(chǎng)的新商機(jī)，持續(xù)擴(kuò)大泰國(guó)食品在中國(guó)餐飲市場(chǎng)中的影響力。

四川合合谷食品有限公司參展負(fù)責(zé)人表示，ACE2023亞餐展為餐飲行業(yè)奉獻(xiàn)了一場(chǎng)盛宴。合合谷此次參展ACE2023亞餐展，斬獲頗豐。希望ACE亞餐展能越做越大，為餐飲企業(yè)打造更好的交流貿(mào)易平臺(tái)。

河南湯八道食品有限公司參展負(fù)責(zé)人表示，ACE2023亞餐展人氣火爆，湯八道此次參展，一是通過(guò)展覽展示提升了企業(yè)品牌曝光度，讓更多餐飲從業(yè)者深度了解了公司、品牌及產(chǎn)品；另一方面，湯八道在ACE2023亞餐展上也受到了專業(yè)觀眾認(rèn)可，獲得了不少訂單。今后，湯八道還將繼續(xù)參展ACE亞餐展。

為更好的打造好ACE亞餐展國(guó)際化、實(shí)效化餐飲展會(huì)品牌，ACE2024亞餐展將繼續(xù)以“共享共贏，融合發(fā)展”為主題，定于2024年 11月15日-17日在山東國(guó)際會(huì)展中心舉辦。

在往屆基礎(chǔ)上，ACE2024亞餐展將繼續(xù)加大展會(huì)國(guó)際化、實(shí)效化力度，組織邀請(qǐng)更多的國(guó)家、國(guó)內(nèi)外餐飲及配套企業(yè)以及國(guó)際專業(yè)觀眾參展、參觀，展會(huì)還將進(jìn)一步加強(qiáng)行業(yè)交流溝通平臺(tái)的作用，組織舉辦更多場(chǎng)次、更高規(guī)格的國(guó)際化餐飲業(yè)論壇、沙龍、對(duì)接會(huì)、大賽等，為餐飲業(yè)繼續(xù)奉獻(xiàn)“饕餮盛宴” 。