5月19日-21日，凱鴻杯·CHICE2023中國火鍋產(chǎn)業(yè)鏈博覽會暨第十一屆齊魯火鍋節(jié)（以下簡稱第十一屆齊魯火鍋節(jié)），將在山東濟南·山東國際會展中心（濟南·槐蔭區(qū)）舉辦。

本屆展會由山東省火鍋餐飲協(xié)會、中法合資高博中貿(mào)國際會展集團、山東中貿(mào)國際經(jīng)濟貿(mào)易發(fā)展促進中新舉辦；重慶市凱鴻食品有限公司冠名；高博中貿(mào)國際會展（山東）有限公司承辦；重慶南岸區(qū)火鍋商會、吉林省飯店餐飲烹飪協(xié)會火鍋專委會、甘肅省隴菜協(xié)會火鍋專委會、天津市餐飲行業(yè)協(xié)會火鍋委員會、美國火鍋產(chǎn)業(yè)聯(lián)合會、遼寧省飯店協(xié)會火鍋專委會、山東省烹飪協(xié)會、山東省肉類協(xié)會、山東省團餐行業(yè)協(xié)會、山東省飯店協(xié)會、山東省旅游飯店協(xié)會、山東省調(diào)味食品協(xié)會、濟南烹飪協(xié)會、濟南市飯店業(yè)協(xié)會、濟南市飲食業(yè)協(xié)會、泰安市醇享舌尖餐飲管理有限公司、東鎮(zhèn)老火鍋、山東撈鮮餐飲品牌管理有限公司、如意撈番茄火鍋、豆花姐-爛豆花火鍋連鎖、老張涮鍋坊、淄博鍋范兒火鍋、小重慶老火鍋、彤德?lián)苹疱亝f(xié)辦；以及四川合合谷食品有限公司為晚宴冠名。

本屆展會作為2023年經(jīng)濟復(fù)蘇發(fā)展以來，山東省火鍋餐飲業(yè)的首場重量級品牌專業(yè)展會，備受行業(yè)關(guān)注。在本屆齊魯火鍋節(jié)上，火鍋涮品及特色食材，火鍋底料、蘸料、調(diào)味品，餐飲飲品企業(yè)，機械設(shè)備及配套企業(yè)等一應(yīng)俱全，以滿足火鍋店主的一站式采購需求

01.山東首場火鍋行業(yè)專業(yè)展 對助力行業(yè)復(fù)蘇發(fā)展具有重要推動作用

自今年春節(jié)以來，餐飲業(yè)便迸發(fā)出超強的復(fù)蘇發(fā)展動力。尤其是剛剛過去的“五一”長假熱鬧非凡，翹首以盼的消費者走遍了大江南北。餐飲行業(yè)的消費熱情也一直在不斷攀升。

作為餐飲行業(yè)備受消費者歡迎的品類，火鍋始終是大眾假期餐飲消費的重要選擇之一。今年五一，火鍋品類的火爆程度超過了很多火鍋店主的預(yù)見。據(jù)有關(guān)數(shù)據(jù)追蹤顯示，五一首日火鍋訂單同比去年增長了86%，五一整體同比去年增長113%。各地火鍋餐飲銷售收入增長顯著，恢復(fù)甚至超過了疫情前同期水平?；疱伈惋嫎I(yè)發(fā)展的確定性更強。

在此背景下，第十一屆齊魯火鍋節(jié)作為2023年山東省首場火鍋行業(yè)專業(yè)展會，對火鍋餐飲業(yè)的復(fù)蘇發(fā)展具有積極的推動作用，意義非凡。

齊魯火鍋節(jié)作為火鍋行業(yè)交流合作價值平臺，始終致力于為行業(yè)發(fā)展服務(wù)。在大會組委會的運作下，已經(jīng)成為中國火鍋餐飲行業(yè)知名品牌展會，并順利通過了全球展覽業(yè)協(xié)會UFI認證，成為國內(nèi)火鍋餐飲業(yè)首個通過該認證的專業(yè)展會。

為切實舉辦好本屆展會，充分體現(xiàn)展會交流合作功能價值，大戶主辦單位高博中貿(mào)國際會展集團在招觀工作中投入了大量人力物力，線上線下雙管齊下，以山東市場為基點，不斷向周邊省市進行拓展輻射。目前，已實現(xiàn)對河南、河北、安徽、江蘇、山西、內(nèi)蒙古、遼寧、吉林、黑龍江等省份全覆蓋，邀請了大量火鍋餐飲店主到會參觀，為齊魯火鍋節(jié)打造高效火鍋專業(yè)展奠定了堅實的基礎(chǔ)。預(yù)計本屆展會將呈現(xiàn)出高人氣、高實效的良好局面，為“西川渝，東山東”火鍋餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展格局的形成再添新動能。

此外，在本屆齊魯火鍋節(jié)舉辦期間，還將舉辦“山東省火鍋餐飲行業(yè)4D廚房培訓(xùn)活動”“ 合合谷食品·2023中國火鍋產(chǎn)業(yè)鏈博覽會暨第十一屆齊魯火鍋節(jié)歡迎晚宴” “凱鴻杯·2023中國火鍋產(chǎn)業(yè)鏈博覽會暨第十一屆齊魯火鍋節(jié)啟動儀式” “2023山東省火鍋餐飲協(xié)會一屆八次會員代表大會”等數(shù)場行業(yè)活動，以進一步凸顯展會的行業(yè)交流平臺價值。

02.知名企業(yè)云集 第十一屆齊魯火鍋節(jié)打造優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品選品盛宴

當(dāng)前，隨著消費者對火鍋餐飲品質(zhì)要求的提升，優(yōu)質(zhì)食材的重要性愈發(fā)凸顯。在第十一屆齊魯火鍋節(jié)上將有大量知名品牌企業(yè)參展，使專業(yè)觀眾可以直面源頭廠家，選購更多優(yōu)質(zhì)食材。

其中，以呼倫貝爾肉業(yè)、鹿邑縣和一肉業(yè)、鹿邑縣茂源肉業(yè)、四子王旗民族貿(mào)易、燈塔市晟隆食品、營口灃源（肉業(yè)）食品、哈爾濱裕源福肉食品、御源泉食品、內(nèi)蒙古金草原、哈爾濱新皓源食品、黑龍江省宏億食品、北京草原羊之戀食品、濱州潤馨食品、山東無棣德勝牧業(yè)、山東福羊羊食品為代表的牛羊肉企業(yè)將在本屆展會現(xiàn)場盛裝亮相。據(jù)了解，在展會現(xiàn)場，還將設(shè)立牛羊肉產(chǎn)業(yè)專區(qū)，集合一批優(yōu)質(zhì)牛羊肉企業(yè)進行集中展示。

第十屆齊魯火鍋節(jié)現(xiàn)場

作為齊魯火鍋節(jié)的重要展示品類，火鍋底料及調(diào)味料在本屆齊魯火鍋節(jié)上也將有以合合谷食品、重慶小天鵝百福食品、成都圣恩生物科技、四川翠宏食品、北京紅果時代、四川漫味龍廚生物科技、四川省川海晨洋、仟味高湯、四川味滋美食品科技、重慶知勝食品、濰坊潤吉食品等為代表的一批高品質(zhì)企業(yè)攜核心產(chǎn)品參展。

第十屆齊魯火鍋節(jié)現(xiàn)場

同時，在本屆齊魯火鍋節(jié)上，火鍋食材展區(qū)依舊是本屆展會的重要看點，有以重慶市凱鴻食品、北海逮蝦記食品、北海宏方水產(chǎn)、上海豪守（河南）食品、山東得利斯食品、漳州市豐潤食品、遂寧思瑞食品、上海萬洋水產(chǎn)、豆黃金食品、鹿邑縣丸來丸去食品、四川易達盛食品、成都佳萬和食品、四川省唐玖瓏食品、廣東仙泉湖水產(chǎn)連鎖、山東鴨瑞食品科技、鶴壁永達食品、百廚佳味等為代表的一批知名企業(yè)將盛裝亮相展會現(xiàn)場，為專業(yè)觀眾帶來各類優(yōu)質(zhì)火鍋餐飲食材選擇。

第十屆齊魯火鍋節(jié)現(xiàn)場

此外，餐飲飲品作為火鍋餐飲店的剛需產(chǎn)品，在本屆展會上也將有以石家莊樞航食品、沈丘縣興槐清真食品、江西果之谷食品、山東卡布奇諾食品、冠禮中飲食品科技、九陽豆?jié){、益谷良茶等企業(yè)攜多款餐飲飲品精彩亮相。

而隨著當(dāng)前餐飲店廚房向機械化、智能化趨勢發(fā)展，越來越多的餐飲店開始重視這一領(lǐng)域。在第十一屆齊魯火鍋節(jié)上，有以重慶迅能智能設(shè)備、深圳市康靈盾智能廚具設(shè)備、成都金裕超聲波科技、蘇州韓博新能源科技、唐山坤泓機械設(shè)備、諸城市潤鼎食品機械、成都中科華力機械、山東濰坊源三星酒店配套、河南蘭天廚房設(shè)備、臨沂金億家酒店用品、臨沂潤莉達密胺餐具、意伯納制冰設(shè)備等企業(yè)，將為各火鍋餐飲店主帶來機械化、智能化廚房新選擇。

5月19日-21日，讓我們相約泉城，共聚第十一屆齊魯火鍋節(jié)，選產(chǎn)品、話商機，共贏2023！